Cryovac® Warmte Behandelbare Zakken: Innovatie in Voedselverpakking en Bereiding
In de dynamische wereld van voedselverpakking en -bereiding is efficiëntie, veiligheid en kwaliteit van het grootste belang. Cryovac® biedt met zijn warmte behandelbare zakken een geavanceerde oplossing die niet alleen deze eisen vervult, maar ook het kookproces vereenvoudigt en de voedselveiligheid verbetert. In deze blog duiken we dieper in de eigenschappen en voordelen van deze innovatieve verpakkingsoplossing.
Materiaal en Voedselveiligheid
Cryovac® warmte behandelbare zakken zijn ontworpen met meerlaagse, gecoëxtrudeerde films die een hoge zuurstofbarrière bieden. Dit is cruciaal voor het behoud van de versheid en kwaliteit van het voedsel. De zakken zijn voorzien van een speciale Zegel- en EZO-toplaag, die perfect geschikt is voor mono-PET-trays. Dit zorgt voor een betrouwbare afdichting en bescherming tegen contaminatie.
Geschikt voor Diverse Apparatuur en Markten
Deze geavanceerde verpakkingsfilms zijn compatibel met diverse verpakkingsmachines, zoals Darfresh on Tray, Darfresh rollstock, en tray skin machines. Hierdoor kunnen producenten eenvoudig overstappen op deze technologie zonder grote investeringen in nieuwe apparatuur. De markten waarin deze films kunnen worden toegepast zijn veelzijdig, waaronder gevogelte, vis, varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, kant-en-klaarmaaltijden, gerookt en bewerkt vlees, en kaas.
Werkwijze: Cook & Ship en Cook & Strip
Cryovac® biedt twee innovatieve vacuümkooksystemen: Cook & Ship en Cook & Strip.
-
Cook & Ship: Dit systeem maakt gebruik van de cook-in-verpakking om het eindproduct te beschermen, presenteren en verkopen. Het voedsel wordt gekookt in de verpakking, waardoor smaken en sappen behouden blijven. Na het kookproces is het product direct klaar voor distributie en verkoop, wat logistieke stappen vereenvoudigt en de versheid garandeert.
-
Cook & Strip: Bij dit systeem wordt het voedsel na de warmtebehandeling uit de cook-in-verpakking gehaald en opnieuw verpakt voor verkoop. Dit kan voordelig zijn voor producten die een specifieke presentatie vereisen of waar een tweede verpakkingslaag gewenst is voor marketingdoeleinden.
Kenmerken van Cryovac® Kookkrimpverpakking
De Cryovac® kookkrimpverpakking is speciaal ontworpen om zowel koken als pasteuriseren mogelijk te maken. De verschillende opties binnen deze serie, zoals Cook & Chill, Cook & Ship en Cook & Strip, bieden flexibiliteit voor diverse toepassingen en productieprocessen. De verpakking kan worden geleverd met of zonder vleesadhesie en is beschikbaar in bedrukt formaat, wat bijdraagt aan een aantrekkelijkere productpresentatie.
Deze systemen dragen bij aan aanzienlijk verhoogde rendementen bij de bereiding van producten door het optimaliseren van kookprocessen, het minimaliseren van gewichtsverlies en het verbeteren van de smaak en textuur van het voedsel. Bovendien bieden ze de mogelijkheid om producten op een efficiëntere en hygiënischere manier te verwerken en te verpakken.
Conclusie
Cryovac® warmte behandelbare zakken zijn een baanbrekende oplossing in de voedselverpakkingsindustrie. Met hun veelzijdigheid, hoge voedselveiligheid en compatibiliteit met bestaande apparatuur, bieden ze een ongeëvenaarde combinatie van efficiëntie en kwaliteit. Of u nu kiest voor het Cook & Ship of Cook & Strip systeem, Cryovac® zorgt voor een verbeterd kook- en verpakkingsproces dat de versheid, smaak en veiligheid van uw producten waarborgt. Investeer in Cryovac® voor een toekomst van innovatieve en betrouwbare voedselverpakkingsoplossingen.
Reactie plaatsen
Reacties